只能再加麵粉和到適合的硬度，附詳細的做法：

蒸饅頭

說實在的，蒸饅頭最關鍵的一步就是要活好發麵， 這個發麵的程度一定要掌握好，發的過了蒸的饅頭就不會光滑，發的不夠，那饅頭蒸出來就不是柔軟的，還有火候，太小的火蒸不發，蒸的太久饅頭上也會蒸出皮

食材

主料面500g 輔料水適量發酵粉適量

步驟

1.把發酵粉在溫水裡泡發

2.緩緩的倒入麵粉中攪拌

3.拌成絮狀

4.再慢慢柔成麵糰

5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了

6.揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘

7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃

8.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀

9.放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再開火

10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好

11.關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋

12.入盤