山竹，又被稱為”水果皇后“，紫色的外殼，卻包含著像蒜瓣一樣甜美多汁的果肉，挑選山竹的時候可是有小技巧呢，一般有三種簡單的方法來判斷山竹是否值得購買：1 靠觀察山竹底部的果瓣 2 用手捏山竹的軟硬 3 掂量山竹的分量

1 靠觀察山竹底部的果瓣

這個方法是最直觀的，山竹的底部會有像花朵一樣的果瓣，別小看這個果瓣，它可是直接反映山竹內部果肉的情況呢，一般果瓣有幾瓣，山竹果肉就有幾瓣，山竹果肉越多，果核就越小，這樣的山竹就可以購買，需要注意的是，如果果瓣那裡，流出來了黃汁，這樣的山竹就不新鮮了，果瓣再多都不要購買。

2 用手捏山竹的軟硬

第二個方法，就是用手捏捏山竹的外殼，如果硬邦邦的捏不下去，說明山竹已經不新鮮了，如果捏下去，果殼是軟的，這樣的山竹值得購買，果肉一般都很新鮮。

3 掂量山竹的分量

把山竹放在手心，掂一掂重量，大小差不多的山竹，越重的代表越新鮮，因為輕的代表山竹肉的水分已經風乾了，就不新鮮了。

題主問，吃山竹會不會上火，山竹因為性涼，屬於涼性水果，吃多了不僅不會上火，還有降火功效，因此腸胃不太好的人食用的時候，需要適量。