怎麼挑選新鮮山竹

1、山竹是熱帶水果，有清涼解熱的的效果，而且含有豐富的維生素，膳食纖維，蛋白質，脂類等，適合各個年齡段人食用。買山竹一定要買新鮮的。

2、新鮮的山竹看果柄：果柄翠綠色的是新鮮的，不新鮮的果柄會變成褐色直至黑色。

3、新鮮的山竹果皮顏色一致且均勻，山竹的果皮汁水味道苦，在剝皮的時候儘量不讓果皮汁水碰到果肉。

4、新鮮的山竹果皮是有彈性的手感非常好，壞的山竹果皮沒有彈性摸起來硬邦邦的。

5、新鮮的山竹用手一剝就打開了，壞的山竹非常硬，用刀都砍不動哦。

6、山竹果肉瓣數和山竹底部花夾瓣數一致，從花夾的瓣數就能知道果肉的瓣數。

山竹容易風乾、變質，儲存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋裡，留少量空氣，然後把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。

小貼士：山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，建議大家一次不要大量購買，吃多少就買多少。