鄉下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。

剪掉木姜子的枝葉。

裝入乾淨盆中

加入辣椒粉

加入適量鹽

熱油。

潑油攪拌

密封裝瓶，需要吃的時候就隨時取用哦！

木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量採摘的季節。也就短短的1個多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。為了儲存它獨特的香味和質感。我們經常做成泡山胡椒油吃。可存放1年以上。那種味道無法形容。總是喜歡到連綠色小果實一起吃掉。一整天都是開心的。滿嘴的馥郁回味無窮的味道。冷盤裡無法不放它。涼麵必備。燉火鍋，炒菜都可放一點。做酸湯魚也要。炒菜什麼的都能放一點。

1鄉下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。

2剪掉木姜子的枝葉。

3裝入乾淨盆中

4加入辣椒粉

5加入適量鹽

6把油加熱

7潑油攪拌

8密封裝瓶，需要吃的時候就隨時取用

做法非常簡單

其實就是把木漿子洗乾淨，水瀝乾，油燒開，木漿子倒進去(可加辣椒)，蓋好蓋子，油冷了，就OK了