芹菜富含膳食纖維，對人體健康非常有好處，具有一定藥理和治療價值，因此有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。有以下情況的朋友非常適合經常吃芹菜：

經常便秘的朋友多吃芹菜能夠起到通腸潤便的功能，一方面能夠有效預防便秘，同時時能夠減少腸道內有害物質的吸收，有助於預防結腸癌。

芹菜中的膳食纖維可以減少油脂營養物質的吸收，有助於控制血脂、血糖。吃芹菜還能增加飽腹感，減少進食，有助於控制體重和減淝。

經常吃芹菜有助於降低血壓。一方面芹菜通便預防便秘有助於血壓平穩，另一方面豐富的膳食纖維對於維持腸道內的正常菌群有非常重要的作用，健康的腸道菌群能夠分析很多對人體有益的活性分子，作用於植物神經，起到降低血壓的作用。

當然，健康的飲食涉及到很多方面，不僅僅包括芹菜。另外，食療是不能替代藥物治療的。