可以的，可以做成酸菜煮牛肉。；準備材料：生薑 適量、料酒 適量、雞粉 適量、幹辣椒 適量、野山椒 50克、牛肉 300克、大蒜 適量、蔥 適量、蕨根粉

一小把、酸菜 100克。；一、在牛肉中加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。；

二、將準備好的蕨根粉放水裡泡軟，留著備用，如下圖所示。；

三、野山椒切碎與幹辣椒放在一起，其他的佐料蔥、姜、蒜和花椒都準備好。；

四、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，注意一定要用小火，否則花椒容易炸糊。；

五、花椒炸出香味，再放入幹辣椒稍炸後，放蔥、姜、蒜轉中火炒出香味，再放入酸菜炒透。；

六、放入野山椒，加水，加點鹽和雞精調味，煮5分鐘，把酸菜的味道煮出來。；

七、在煮湯底的同時把蕨根粉煮軟，鋪在碗底備用，如下圖所示。；

八、然後將湯底煮好，放入牛肉片煮熟，如下圖所示。；

九、出鍋裝盤，鋪上幹辣椒，野山椒，蔥花，這樣酸菜煮牛肉就做好了。