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相信各位吃貨們在生活中有時會遇到這種情況，就是吃一些魚類或者貝類的時候有一股味道特別不自然，有點像煤油味，或者無法描述的味蕾感受...其實這種不自然的味道我們統稱“土腥味”，下面我就給大家講講為什麼會出現這種情況：

首先是池塘底質的原因，有的養殖池塘底質由於常年殘餌和糞便的堆積，造成底部老化，有機質過多，底泥也會發黑髮臭，魚類或者貝類長期在這種環境下生長，體內自然也就吸附了這些“髒東西”，久而久之，魚的肚子內壁會形成一層黑膜，如果我們在清理魚的內臟時清理不乾淨的話，就會影響魚的口味，那種不自然的味道就出來了。

其次是我們吃的魚或者貝類有可能是剛剛捕上來沒多久的，因為起捕的時候漁網把底泥全部翻了起來，魚兒回吸入這些東西到肚子裡，這時我們最好應該用清水把魚類或者貝類放養一段時間，讓其把泥巴吐出來，這樣才不會影響口感和品質。

綜上所述，要想去除魚類或者貝類的“土腥味”，我們需要做好兩點，第一點就是把買回來的魚或者貝類清水放養一段時間，第二點我們在清理內臟的時候需把那層黑膜去掉，清洗乾淨，這樣烹飪出來的味道才是美味。

這應該是被汙染了的海鮮吧。我家在海邊，基本上天天吃海鮮，買的海鮮都比較新鮮，尤其是集市的時候，趕集那天，媽媽總會去買很多的海鮮。尤其是一些近海就能捕到的海鮮，在集市的那天賣的人就特別的多。

記得小時候就經常有吃到一些有油臭的海鮮，每次買到這樣的海鮮。老媽總是會一頓抱怨，說這次海鮮又買的不好，然後勸大家不要吃，或者是勉強的吃一頓就倒掉。這種味道，類似於油的味道，應該是海面上漏油的汙染帶，恰好被魚群給碰到了，然後有吸收了這個味道，之後，被漁民捕到了這樣的魚。然後就上了我們的餐桌。

但是，現在我貌似基本上沒有碰到過這樣的情況了，一來可能這樣的汙染情況少了。二來，我想最主要的原因是現在近海能捕到的魚越來越少了。現在所捕到的魚都是遠海的，遠海的海洋環境相對於近海的環境來說肯定是沒辦法比的。

這個我只是根據我以前碰到的情況，來自於大人們的解釋，可能很不準確。你說到這個味道，讓我很自然的就想起來小時候吃魚的時候碰到的這個味道，然後腦海裡瞬間就回憶起了媽媽買到這種魚的抱怨，和爸爸的不在乎的解釋（因為我爸爸很喜歡吃魚，只要是魚，燒的好吃不好吃，有沒有什麼煤油味，他是不在乎的，哈哈）所以就忍不住給你回了這條。