吃火鍋是冬季的最佳首選，但很多人都不知道怎麼調料比較好，下面為大家帶來5種吃火鍋蘸料的最佳搭配秘方哦！當然每個人口味不一，所以可以根據自己喜好進行微調哈！

1.標配蒜泥蘸料：香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油。

2.濃香芝麻蘸料：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。

3.小米椒蘸料：小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜。

4.變態麻辣蘸料：辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻椒粉+蔥+香菜。

5.麻辣牛肉醬：辣醬油+麻油+花生碎+牛肉醬。

我個人是比較喜歡1跟3呢！你最喜歡哪個呢？

比較經典的做法:

1、用蒜臼將大蒜搗成泥，可以加小量的鹽，方便快速搗成泥。

2、搗好的大蒜可以裸露進行充分氧化。

3、之後加上生抽，鹽，糖，用糖粉容易化。一點點兒就可以了。

4、加上 芝麻油 ，充分拌均勻，這裡可以新增小量涼開水或者肉湯，不同情況而定，但量不能太大， 一點兒就好。

5、充分拌均勻。