主料

腐竹

200克

紅椒

50克

黃瓜

200克

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

生薑

適量

大蒜

適量

蔥

適量

黃豆醬

適量

十三香

適量

步驟

1.腐竹泡發

2.腐竹切段

3.黃瓜切片

4.紅椒切絲

5.生薑大蒜蔥切末

6.鍋熱油，姜蒜爆鍋

7.倒入腐竹

8.翻炒，然後將腐竹扒拉到鍋邊

9.倒入黃瓜和紅椒絲

10.將黃瓜翻炒斷生

11.放入鹽調味

12.翻炒均勻

13.加入黃豆醬

14.沿鍋邊淋入少許水燜一分鐘

15.加入雞精

16.加入十三香翻炒均勻

17.出鍋前撒上蔥花裝盤即可