主料：絲瓜2根、嫩豆腐1盒、木耳輔料：蒜4瓣、幹辣椒適量、蔥適量、濃湯寶1個、水澱粉適量、鹽做法：1.準備好所有食材。2.絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀，並將蔥蒜切碎，準備好幹辣椒(辣椒可以不放，我主要是為了給菜搭配下顏色)。3.提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用於後面的燉煮湯汁。(如果用高湯肯定更好，更有營養，但是家裡沒有，我就圖省事啦)4.熱鍋中注入油，燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香，倒入絲瓜一起翻炒至變色後，放入豆腐和黑木耳，此時不要用鍋鏟翻炒，加入剛剛溶化好的濃湯寶煮開。5.煮開後加入適量的鹽，並加入水澱粉勾芡後，在燉煮個半分鐘即可關火。

首先在燒絲瓜豆腐之前記得要先把絲瓜的硬皮去除乾淨，之後清水洗淨後倒入熱油鍋中大夥翻炒2分鐘，這樣可以保證絲瓜柔軟鮮嫩，從而使得這道菜更加爽口。

其次豆腐要在絲瓜翻炒2分鐘後，及時倒入一起再次翻炒1分鐘，然後倒入開水燉5分鐘，這樣是為了將豆腐與絲瓜的香味煮出來，並充分混合。

最後可以放些扇貝或者烏賊等海鮮，這樣可以更加的滋補，而且更加的美味。也可以放一些鮮嫩的五花肉，這樣吃起來的口感更加豐富美味。哪一種做法都會很好吃的。