很高興為你解答。薄荷葉是可以吃的，是很多人都知道的事情，因為新鮮的薄荷葉有明顯清涼感，而且帶有獨特的芳香味，人們把新鮮薄荷葉採收以後，洗淨可以直接吃，也可以泡水喝，更可以製成涼拌菜。但是新鮮的薄荷葉保質期特別短，如何把新鮮薄荷葉曬乾 ，可以參照以下幾種方法:

1、新鮮的薄荷葉可以在晴天的時候，每天上午10點到下午3點之間採收，在採收的時候儘量不要讓它粘上泥沙，採收以後可以把它們放到陰涼通風地方，攤開風乾。在風乾的過程中，要每隔1到2小時翻動一次，這樣風乾得更均勻。

2、新鮮的薄荷葉在曬乾時，還可以用乾淨的綿繩把它們紮成小束，然後擺放在Sunny下，讓Sunny暴曬，但是在暴曬過程中一定要防止雨淋和夜露，不然會讓曬乾的薄荷葉質量變差，而且曬好以後儲存時，經過雨淋的薄荷葉也容易發生變質。

3、新鮮的薄荷葉，還可以放入家中的微波爐來加熱烘乾，用高火加熱30秒，取出觀看，如果它的水分已經全部流失，就可以儲存起來，如果不夠幹，還可以持續加熱30秒。

曬乾的薄荷葉要放入密封的玻璃罐，或者保鮮盒中，然後放在乾燥，陰涼通風的地方儲存，以免變質發黴！也可以放冰箱冷藏。