1.夏天最愛吃的就是小龍蝦，洗龍蝦的時候經常會被龍蝦夾到手，處理螃蟹的時候也常常會被夾到，碰到這種情況我都會毫不猶豫的把他們的大鉗子活生生的給扯下來，已解心頭之恨；

2..切辣椒的時候沒有帶手套，切完手指頭火辣辣的，久久不能褪去，又或者是切辣椒的時候忽然眼睛癢，下意識的就去用手搓眼睛，結果眼睛被辣的睜不開眼；

3..在處理一些比如毛豆，山藥，毛芋之類的食材後，手會發癢；

4.處理皮皮蝦、蝦、魚的時候經常會被它們身上的刺或者尖銳部分戳傷，尤其是黃骨魚羅非魚，處理的時候一定要注意他們身上的魚刺；

5.油鍋燒熱後，食材還沒瀝乾水分就丟進去了，結果立馬油花四濺，那次印象很深刻，我還是光著膀子燒菜的，結果肚子上被油花濺的一粒一粒的，時間久了以後看去好像麻疹一樣，看著就嚇人，好在後面褪去了，所以強烈建議大家做菜的時候要帶圍裙，可以防止衣服被油煙汙染；

6.最早做菜的時候還不怎麼會切菜，有時候會被切到手指頭；

7.處理墨魚的時候沒有經驗，不小心把墨囊給擠出來了，那天剛還也是沒穿上衣，身上弄得都是黑黑的；

8.剛做飯的時候沒什麼經驗，用高壓鍋煮粥，關火後本來要等立馬氣溫氣壓下去後才能開啟鍋蓋的，我心急，直接把上面的閥門拔了，結果立馬都是水汽噴出來，手腕上又被燙了下，疼啊；

9.夏天的時候在廚房燒辣椒炒肉，剛好碰上油煙機壞了，廚房溫度又高，辣椒遇到高溫後散發出來的辣味有非常的嗆鼻，嗆得我睜不開眼，直打噴嚏；

10小時候有一年我生日，我爸在樓下廚房給我煮了一鍋的茶葉蛋，然後就上來陪我一起看電視了，後來看的太入迷了，只聽“砰”的一聲，下去一看，鍋裡水燒乾了，茶葉蛋直接炸了，炸的滿廚房的是；

11.有些魚的生命力非常的頑強，即使把它殺了以後，放入油鍋中它還是會活蹦亂跳的，尤其是鯉魚，因此還被油給燙傷了；

12.有時候燒的菜裝的太滿了，端菜的時候會被溢位來的湯汁燙去；

其它也還有很多，一時想不起來了，總之廚房其實也還是個蠻危險的地方，尤其是小孩，千萬不能讓他一個人待在廚房，以免發生什麼意外。大人的話在操作過程中按照規範來，危險程度會大大降低；

經常下廚的人都受過那些傷害？

大家好，我是阿咘，經常下廚難免受傷，畢竟廚房是個刀火輝映的地方，下面講講我的受傷經歷吧。

最常受的應該是刀傷了，可我受傷時經常沒啥感覺，那些小傷口總是要等過後：有時是吃完飯，洗碗的時候疼了，有時是看到破皮了才知道受傷了，自己都不知道怎麼弄的。

只有一次是立刻發現的，是被攪肉機刀片割了。我用的攪肉機是那種三重刀片交錯分佈在一個元件上的，那次我攪完肉就把攪拌機放到一邊了，沒有及時清洗，等吃完飯回頭清洗時，刀片上粘著的肉沫變硬了，有點難清理，我雖然知道很危險，不應該那樣做，但還是抱著僥倖心理直接用手去扣，然後好像碰了一下，當時也沒感覺多痛，就只見水變紅了，血越衝越多，都不停了。我把手拿起來一看才發現口子有點深。我包紮好，到第二天才覺得很痛，後來差不多一個月才好全。

從那以後我就再不敢那樣了，用完絞肉機就隨即清洗或者用水泡起來，不能拖。

比較烏龍的是，我剛學菜時放調料總是沒準頭，做出來的東西時鹹時淡，朋友就教我，邊做邊試及時調整。結果我試的時候，不知怎麼就愣沒想到那菜是燙的，舀起一塊就直接往嘴裡送，幸好我吐得快，不然舌頭得起泡。

不過更多的應該是被油濺到燙的，尤其是在炒肉的時候，那個油總是噼裡啪啦地亂飛。後來我知道哪些東西濺油比較厲害，我做的時候就離遠一點，或者拿鍋蓋擋一擋，又或者帶手套，這樣就能避免很多這種傷害。

辣椒的品種繁多，不同的辣椒辣人的狀況也不盡相同，想吃就只能忍受了。

除了辣椒，還會辣人的就是洋蔥，洋蔥一般是切的時候辣得掉眼淚，不過要是把洋蔥泡到水裡就會好很多。

還有一次，我切一把小蔥，發現小蔥也會辣人，那感覺跟洋蔥差不多。

還有蝦，腦袋上那根鋸齒狀的刺也會刺人，我去蝦線的時候就經常被刺。

我覺得被魚蝦刺傷是比較可怕的，怕感染。以前看到過有人被魚鰭刺傷感染了，導致截肢的新聞。所以處理魚蝦的時候一定要加倍小心。

說到經常下廚房的人經受的那些傷害，真的是“沒有熱衷美食製作就不會有傷害啊！” 這真是美食製作愛好者們共同的痛點。

因為我老爸老媽是典型的北方人，而且還是不愛做飯不喜歡做飯的北方人，我又從小吃飯挑食，真可謂，“爹媽不會做飯的孩子早掌勺啊”！

這種情況為了能吃到順自己口味的飯菜，我就只好自力更生豐衣足食。從十來歲我就開始自己照著菜譜研究做好吃的，現在回想起來，在廚房受到的傷害很有些數都數不清的樣子了....

辣椒入眼，那是必須的！現在知道了辣椒的辣度分為十級，魔鬼辣椒吃多點兒都能出人命呢！可那時候知道個啥啊，摸了辣椒的手隨手一揉眼一摸嘴，就疼得鑽心，還半天不消減... 相比起來，洋蔥辣眼就只能算是“小毛毛雨”一般了，不過是短時間的辛辣感覺，瞬時淚流滿面... 權當給眼睛殺殺菌消消毒了。

過去，經常是切菜不小心，一滑就切到了手；被熱油濺出來，燙到手，手臂和臉，也是常有的情況；不注意被火燎到，也是經常發生。

也還好，那麼小就苦練中式烹飪基本功，現在已經經驗豐富，也基本能夠謹慎加謹慎，和採用有效的防護措施，儘可能的避免和減少這類傷害了。

近年來，對我造成傷害最大的，是因為研究黃油和有機犛牛酥油烘焙美食，從烤箱取放烤盤時造成的燙傷。

經常下廚房的受的傷害，

1.切菜的時侯不小心會切到手。

2.炒菜時油會濺到到臉上和手上.

3.切洋蔥時眼睛會流淚嗆眼睛。

4.切小米椒時也會辣手

儘管有抽油煙機，但炒菜排出的油煙還是很多。廚房的油煙油霧中含有致癌物質，可導致細胞染色體畸變。做飯的油煙不會燻黑面板,不過油煙會對面板有傷害。

如果是經常做飯的使用者一定要注意保養好面板，因為油煙太大是會對面板造成不小的傷害，特別是臉上如果出現斑點的使用者就更加的應該要注意護膚，避免使得毛孔當中遭受到堵塞，最終出現各種各樣的面板問題，另外每天早晚使用者都要督促個人喝一杯白開水。

擴充套件資料：

注意事項：

1、做飯的時候一定要把所有的油鹽醬醋先準備好，避免用的時候找不到一回回的來回的跑耽誤時間。

2、做飯的時候一定不要放太多的新增劑，尤其是鹽，辣椒等，鹹了或者辣了無法下口根本就，所以做了也是白做。

3、做完飯後一定要熄火，把開關關閉，否則的話很容易導致安全事故的發生，比如煤氣中毒等。

4、做飯的時候一定不要讓小孩靠近，這樣會非常的不安全，小孩是家庭的未來，在這樣危險的時候出現的確是不應該的。

做為廚房小白，隨著孩子越來越大，婆婆做飯只講究簡單，加之疫情呆在家裡的時間比較多，最近研究的飯菜也較多，針對最近下廚所受的傷害簡單聊一聊：

1.切菜不小心切到手，主要是分心或者切菜水平沒達到那種高度卻切的比較快，注意平常多練習，切的多了就熟練了，切菜時注意不要分心，集中注意力；

2.油炸東西時被熱油燙傷，本人最近被燙了一次，好多天了還沒好，炸東西時可以戴雙橡膠手套；

3.切大蔥或洋蔥時被迷眼，我有專門查詢怎麼不迷眼，後按照網上說的切之前把菜刀放在冷水裡浸一下再切，切了之後灑些水可以阻斷一些刺激性物質的揮發，試了是有些效果的；

4.東西蒸好了，拿出來時一激動把手燙傷，對於經常下廚的人應該是不會發生的，做飯少的人偶爾會因為激動忘記，拿個東西墊著就好！

希望以後隨著下廚次數越來越多，會做的越來越好！為了孩子，為了家人，多做一些營養均衡的菜，吃的健康，身體健康！

以下是炸花生米燙傷了！

作為一名資深家庭婦女，廚房就是我的一方天地一個戰場，今天就說一下我在廚房受過的那些傷那些痛吧。

先說切菜吧比如洋蔥我切的時候即使用刀沾過涼水依然免不了被辣眼睛的下場，原因是有時候切著切著就要忙別的瑣事，手會不經意的碰到眼睛，這個時候呢眼睛真的是又辣又漲，半閉著眼睛趕緊找水龍頭沖洗，總之那滋味經過的都清楚[淚奔]。

還有我們家是兩個爐灶所以為節省時間，肯定是一個爐子煮飯，一個爐子燒菜了，有好幾次都是煮飯的時候會不定時拿勺子去涼拌一下以免溢鍋，而且勤攪拌稀飯會變得濃稠好喝，這時候呢鍋蓋上蒸汽一旦你拿錯方位了正好落到你正在炸東西的炒鍋裡那就是啞巴吃黃連有苦說不出了，哪些個油點噼裡啪啦濺你一臉，這種糗事在我家真的是上演過好多次了。

最後再說一下辣椒，如果切尖椒的話有的品種本身它不很辣所以沒有什麼感覺，如果你碰到的是極品尖椒哪切完後通常手指關節一碰水或者燒菜的時候真的火燒火燎的疼。如果是哪種炒菜的紅辣椒，切的時候沒有負擔就是在炒鍋爆香的時候容易嗆著，所以建議用辣椒提香的時候火候別太大哦，

以上就是我自己在廚房的分享，當然還有很多糗事就不一一發言了[我想靜靜]。

我最害怕的就是燒肉，

油在灶臺和地板上濺的到處都是

然後走上前想把火關掉

不料吧唧一下摔在那

接著油鍋裡的肉油還噴臉上

那個痛爽啊，嗷嗷叫

後來我是把垃圾桶套頭上過去關掉的火，

啊。。

你們能想象出那個慘痛的畫面了嗎？

在廚房隨時都會受到傷害，做的飯越多，受到的傷害越多，比如：

1､被油炸。以前做菜，木耳泡發的時間太短，一下鍋，噼裡啪啦，燙油星子滿天飛，胳膊上，脖子上，臉上，到處是。真是搞得手忙腳亂的。

2､被刀割手。印象最深的一次是手指甲都被割了半邊，現在回憶起來，都是生生的疼。疼到心裡去了。

3､被辣椒辣手：有一次買的小米辣簡直變態辣，切了之後，那手已經不是我的手了，當時，用白醋洗了之後，好了很多。

4､切蔥刺眼睛：切幾棵小蔥沒多大問題，如果是一把就慘了，一定是邊切邊流淚的。

5､用烤箱烤東西經常被燙傷。不知道多少個疤了。

6､處理山藥沒戴手套，手癢。這個我用火烤烤就會好很多。

說起都是淚。以上都是坑。大家儘量避免不要掉坑裡。

最常見的傷害就是在鍋裡水沒燒乾就放油會濺油滴子出來不小心就炸到手上或臉上，有時候切辣椒也會經常性的辣到手喲，包括切洋蔥前把刀和洋蔥打溼再切好點或者戴眼鏡切也行。