OPO實際上就是一種結構化脂肪，透過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，更接近母乳水平。

不過目前opo能提高兒童消化、發育等說法並沒有得到FDA等機構的認可。opo配方奶”系列奶粉，應用而出的時候，比普通奶粉的價錢驟然翻了一倍多，當然，新增opo的確也是要成本的，但別忘了，這些奶粉裡面多新增的opo量上下差了十幾倍，但價格都是翻了一倍，可見暴漲背後的定價策略中，並沒有多少成本掛鉤的考量。考慮的，無非是目標使用者，肯多掏多少錢去購買“新增opo”這個概念而已。

所以對於配方中的一些新增不必過度關注，配方細化我們普通人是研究不透的，而且配方講究的是整體的均衡，並不哪一個含量高就是好，哪一個含量低就是差的，我一直在囯際媽咪給孩子直郵的荷蘭牛欄奶粉，孩子吃著各方面都不錯，我覺得這款奶粉就不錯。

珍惜結構脂OPO，不宜形成鈣皂，有助於促進脂肪的吸收和鈣的吸收，不宜上火。據我瞭解，荷蘭版本的佳貝艾特有opo，是款很好的羊奶粉呢。國際媽咪直郵到家，時間很及時，也很方便。