越冬辣椒，我沒有種過，但我想打杈，都應該差不多的吧，，希望對您有幫助。

一、打杈時應選擇晴天進行，因為陰天或雨天進行，打杈的地方傷口不易癒合，很多病菌就會借傷口損害辣椒枝。

二、先從側枝下手，因為辣椒一般有好幾株，從側枝下手，不容易損壞其他枝。

三、連同那些壞的株，多的株，統統揀掉，不然它擋住了其他枝的Sunny，結的辣椒不大。

四、不要在溼的天氣下進行，容易滋生細菌，破壞辣椒生產。

五、用剪刀，不要用手去掰，易破壞辣椒枝。最好在打杈後，買些除菌藥噴上，保護傷口，不讓它生菌。

最後希望您能成功，種出又大又好吃的辣椒！

1、如果你選擇大棚種植辣椒，定義為有機蔬菜那麼是不需要修枝的，只要搞好提高產量，控制好室內溫度和通風條件即可，這也能有效預防蟲害和霜凍侵襲

2、乾地種植辣椒有一定的風險，管理上要複雜得多，冬季種植分地區，有些地方自然災害比較大，辣椒幼苗承受不住也時有發生

3、辣椒切忌打杈，主幹上生長的葉片可留著，雖然這部分葉片會消耗部分的營養物質，但對辣椒的生長影響卻不大，打杈容易在傷口處導致病害的發生。辣椒根系不發達，屬於密植型植物，不打杈還能增加產量。