水芹是一種耐寒的多年生匍匐植物，原產於歐洲但廣泛移栽於 世界各地的河川、池塘與溝渠，含有豐富的多種人體不可缺少的營 養物質，維生素、礦物質含量較高，每100克可食部分含蛋白質 1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纖維1.0克、鈣160 毫克、磷61毫克、鐵8. 5毫克。水芹還含有芸香苷、水芹素和懈 皮素等。水芹味甘辛、性涼、人肺、胃經，有清熱解毒、養精益 氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利溼等功效，還可治小便淋痛、大 便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。其嫩莖及葉柄肉質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。被江蘇一帶人民稱作“路路通”，通常 在春節期間被作為一道必不可少的佳餚端上餐桌。水芹產量高而穩定，病蟲害少，受天氣條件影響不大，是越冬 缺的重要蔬菜品種。水芹種植技術不復雜，栽培池只要灌水方便、保水效能好，土質鬆軟、肥沃、有機質豐富，就能穩產、高產，畝 產量在3000千克左右，高產田塊可達5000千克以上，畝效益一般 在2000~3500元。因為這些特點，各地水芹栽培面積較大。

如果已經爆發初期的治療還是線下很容易控制的。但是如果是已經徹底爆發，那麼最好的辦法，在不損傷水生物的情況下，只有打撈，別無他法。