菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。菜花是我們生活中極為常見的一種蔬菜，價格低廉，味道不錯，高教授指出：菜花中含有抗氧化的微量元素，可以增強面板過敏患者的抵抗力，避免受到感染。菜花中含有大量的維生素c，是面板過敏患者不可多得的好朋友，過敏患者大量攝入菜花，可以增強自身的抗病能力，利於面板過敏病情的治療和恢復。但是面板過敏患者在食用菜花時，也要把握一個度，不要一味的食用。所以，透過上面文章關於花菜的詳細介紹，我們便可以知道，對於面板過敏的人來說，其實是可以吃花菜的。而且，正如上文提及的那樣，花菜所含有的大量的維生素C對於面板過敏患者是很好的，有很多的輔助治療的作用。所以在以後的生活中，面板過敏患者不妨經常吃點花菜吧。