富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。含B族維生素比較豐富的食物有：雞蛋、牛奶、乳酪、動物肝臟、肉類、魚類以及豆類、花生、香菇、菠菜、堅果類、栗子等，還有香蕉、葡萄、梨、核桃等水果類。平時均衡飲食，一般都能滿足身體需要的

就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。

薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。

因此，每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

含有豐富維生素B的食品：

①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。