酵母粉和麵粉的比例按100:1即可，如準備200g麵粉，那麼酵母粉準備2g左右即可。 饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。

酵母粉和麵粉的比例按100:1即可，如準備200g麵粉，那麼酵母粉準備2g左右即可。

饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。

饅頭是以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。

擴充套件資料

不能吃的饅頭

1、太白的饅頭

饅頭若是太白，很可能是因為黑心商家非法添加了“吊白塊”（甲醛次硫酸氫鈉），一種白色塊狀或粉末狀化學物，無味或略有韭菜氣味。

此物質具有極強致癌作用，傷肺傷肝還傷腎，國家明文規定嚴禁在食品生產加工中使用甲醛次硫酸氫鈉。

2、太甜的饅頭

一般的饅頭經過人口腔的咀嚼和唾液產生澱粉酶，會有一種甘甜的口感，但是如果饅頭吃起來太甜，可能是因為其中添加了甜蜜素。