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  • 1 # 天下以你

    你是烤哪種麵包呢?

    吐司之類的通常是預熱180度20分鐘。烤的時候170-180度左右。

  • 2 # 在劫難逃1998

    烤麵包方法

    1,溫水加蜂蜜,加酵母(按說明用量),拌勻,靜置15分鐘。

    2,麵粉加酵母水,揉成麵糰,醒發2小時,發至原體積2倍大。

    3,做成想要的麵包型狀,醒發1。5小時,刷上蛋液。

    4,烤箱予熱至220度,烘烤35分鐘。

    椰蓉麵包的做法

    站站的方子,比較適合大批生產,我用的量是這樣:2大匙糖,1/2小匙鹽,2小匙乾酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通麵粉3量杯,一隻雞蛋。

    做法:

    1)牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,溫熱(溫熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。

    2)站站說麵粉要過篩,那就過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和麵,揉成麵糰以後,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,這一步,實在累蹄子,一邊揉,一邊想,應該買個麵包機了。<...全部

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