機械收穫油菜可節省用工，降低勞動強度。中國油菜收穫機械化技術還處於示範試驗階段。目前主要採用兩種機械收穫方式。

一是分段收穫。先由人工或割曬機切割鋪放，割茬25～30釐米，厚度8～10釐米。經5～7天晾曬後當籽粒含水量下降到14%以下時，再用聯合收割機揀拾、輸送、脫粒、秸稈還田。這種方式收穫期較長，機械作業成本高，但能提高油菜品質，降低水分，增加產量。

二是聯合收穫。以前主要利用稻麥聯合收割機，稍加結構改進和調整後進行油菜收穫、秸稈還田作業。這種機具工效高，作業成本低，可避開陰雨災害，油菜適當晚收有利油菜後熟，但收穫損失率一般為15%～20%。近年來中國開始試製專用油菜收穫機並取得良好進展。如上海市在2002年研製的油菜收割機，整機採用中國產橡膠履帶式行走底盤，重點對組合式割臺、脫粒分離結構、清選結構、秸稈粉碎拋撒結構進行了最佳化設計，機具割幅寬度1.9米，割茬高度30～35釐米，使用可靠，收穫質量好，損失率低於5%，含雜率低於3%，每小時能收穫和脫粒油菜3～4.5畝。

採用機械收穫最好選用分枝部位較高，角果層集中，成熟期較一致，莖稈堅硬抗倒，角果不易炸裂的品種種植。並採用直播方式、適當增加密度。