沒有任何一種食物是非吃不可的。雖然豬肉在中國有幾位廣大的消費群體，但這更多是傳統養殖業發展的結果。僅僅從營養而言，豬肉並不優越。

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人們需要的營養成分是多種多樣的，沒有任何一種食物能提供所有的營養，也沒有任何一種營養只能由某種特定的食物來提高。就豬肉而言，它提供的比較好的營養成分有蛋白質、鐵和鋅。

豬肉屬於紅肉，其中的鐵含量比較高，而且是吸收率高的“血紅素鐵”。此外，鋅的含量就業比較高。鐵和鋅是飲食中容易缺乏的營養成分。如果不吃豬肉，但是吃牛肉、羊肉等其他紅肉，那麼完全可以代替豬肉。如果是不吃所有紅肉，那麼雞鴨等禽肉，以及魚蝦等水產中，鐵和鋅的含量也比較高。如果這些肉類也不吃，而只吃素食，那麼綠葉蔬菜以及全谷粗糧中也含有比較多的鐵和鋅。但是植物中的鐵是非血紅素鐵，吸收率比較低。為了提高吸收率，可以跟含維生素C豐富的食物一起烹煮和食用。

就肉類而言，豬肉的脂肪含量相對較高，而紅肉還被分為2A類致癌物。不喜歡吃，完全沒有什麼不好。只要注意飲食多樣化，尤其是上面所說富含優質蛋白、鐵和鋅的食物，那麼不吃豬肉，完全不影響健康。