一般生穀物（比如生米、麵粉）的碳水含量為70%左右

熟米飯的碳水含量大概為25%左右，饅頭的碳水含量為50%左右

關於正常人碳水的攝入量

美國醫學研究所建議：每天至少攝入130g的碳水化合物，這是大腦平均最少的葡萄糖用量。

但這只是大腦的最少用量，我們身體需要的總量就不止這麼多了。

理想的碳水攝入量應該佔到一日總能量的55%-65%，這樣我們只要知道自己合適的一日攝入量就可以算出碳水的量啦。

以一位減脂期的成年女性為例

假設她每日的攝入熱量為1400大卡，應該攝入碳水的量為：

攝入量（g）=每天攝入總熱量×碳水化合物佔的供能比（55%-65%）÷碳水化合物的產能係數（4）（下面我們以供能比為60%為例計算）

攝入量=1400×60%÷4=210g

所以說，這位女性每日需要碳水為210g。

大家即可根據公式計算得出自己一日所需碳水的量，再根據食物中的碳水含量換成日常食材。