苦瓜和羊肉能一起吃，常見的有苦瓜炒羊肉
主料：苦瓜1根、羊肉100克
調料：蠔油適量、豆豉1湯匙、蔥薑蒜適量、胡椒粉少許、食鹽少許、料酒1茶匙、澱粉適量
做法步驟：
1.主要食材：羊肉、苦瓜、豆豉、蔥薑蒜
2.苦瓜洗淨，去瓤，片成片備用，蔥薑蒜切末、豆豉粗粗切粒。
3.羊肉切片，用澱粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻醃漬10分鐘
4.苦瓜入沸水中焯水。
5.焯過水的苦瓜快速過涼
6.鍋中放寬油，油溫五六成熱放入醃漬好的羊肉滑炒
7.滑炒至羊肉變色盛出備用。
8.用鍋中餘油爆香蔥薑蒜末、豆豉。爆香調料後放入焯過水的苦瓜和羊肉快速翻炒
9.翻炒均勻後加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖（白糖不喜歡放可以不放，其實是吃不出甜味的）
10.再次兜炒均勻即可。
你好！羊肉是熱性食物，苦瓜是涼性食物，可以一起食用，兩者正好互補，不至於太涼或太熱，兩者一起頓湯喝具有補氣養血、暖腎補肝的作用，可強化血液迴圈功能
苦瓜和羊肉能一起吃，常見的有苦瓜炒羊肉
主料：苦瓜1根、羊肉100克
調料：蠔油適量、豆豉1湯匙、蔥薑蒜適量、胡椒粉少許、食鹽少許、料酒1茶匙、澱粉適量
做法步驟：
1.主要食材：羊肉、苦瓜、豆豉、蔥薑蒜
2.苦瓜洗淨，去瓤，片成片備用，蔥薑蒜切末、豆豉粗粗切粒。
3.羊肉切片，用澱粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻醃漬10分鐘
4.苦瓜入沸水中焯水。
5.焯過水的苦瓜快速過涼
6.鍋中放寬油，油溫五六成熱放入醃漬好的羊肉滑炒
7.滑炒至羊肉變色盛出備用。
8.用鍋中餘油爆香蔥薑蒜末、豆豉。爆香調料後放入焯過水的苦瓜和羊肉快速翻炒
9.翻炒均勻後加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖（白糖不喜歡放可以不放，其實是吃不出甜味的）
10.再次兜炒均勻即可。