蔥姜10克，香菜25克，粗鹽5斤，精鹽13克，味精7克，八角2克，沙姜5克，芝麻油1克，熟豬油120克，花生油15克，

#新星計劃# 做鹽焗雞的配料包其實挺簡單的，作法並不難

材料：姜、花椒、八角、香葉、粗鹽、胡椒粉、咖哩粉、白酒。胡椒粉、咖哩粉和精鹽是放在碗中攪勻，白酒是塗抹在雞身和內臟，薑片是塞入雞腹內醃製，

粗鹽和八角、花椒是一塊放入鍋中炒出香味，砂鍋鋪一層炒好的粗鹽，放入包好的雞，倒入剩餘的粗鹽，用於把雞蓋起來。

今兒小東北就來教大家鹽焗雞的做法，讓大家成為美食達人，成為生活中的小能手，讓美食圍繞在大家的身邊。

雞1只

熟豬油120克

薑片10克

八角2.5克

香菜25克

芝麻油1克

鹽焗雞的正宗做法分兩種，一種是傳統的鹽焗雞做法，就是用粗鹽來做，傳統的鹽焗雞做法工藝複雜，用時過長，產量少，但做出來的鹽焗雞更原汁原味，所以一般自己家裡吃這種做法比較多，大家學會了嘛。