我吃過最好吃的煎餅當然是我們家鄉的【泰安煎餅】了，小時候沒少吃煎餅卷大蔥蘸上面醬，鹹菜，生菜……等，喝玉米糊。

泰安煎餅卷大蔥泰安的地方傳統特色美食！也是山東省的傳統名吃，魯菜中的代表食物。大蔥洗淨蘸上甜麵醬，再加上其他佐料，用烙好的煎餅卷著吃，顏色金黃，辛辣伴著甜醬的滋味，口感有筋道， 咀嚼鮮香開胃，膳食營養豐厚，地方風味十足。

泰安煎餅源於泰山，歷史悠久；是中國北方民間的傳統特色美食，更是我們泰安地人們的傳統家常食品，也是泰安著名的土特產。

泰安煎餅以優質的玉米，小米，高粱、黃豆，地瓜乾等粗糧為原料，經過粉碎泡糝，再磨成細糊，攤於三足鼎立的鏊子上，邊刮邊烙，反覆多次，烙熟即成。泰安手工煎餅多為酸味煎餅（細糊經過發酵）質地薄如蟬翼，水分少，耐久儲，撕起來聲音像撕紙，吃起來香酥可口。泰安煎餅絕不新增色素和防腐劑，是綠色食品，香酥味美，具有濃厚的地方風味。

小時候吃過最好的煎餅是朝陽六家子的煎餅！又薄又脆，香甜還帶有米香！現在也非常有名！

據說，那裡做煎餅的麵粉都是用碾子現壓的！營養不留失！所以才那麼的香甜！