(一)忌過量食用。黃豆較難消化，食用時要用高溫煮爛，過多會妨礙消化，導致腹脹。煮食整粒黃豆時很難消化，常有“完谷不化“現象。
(二)1.忌食用未煮熟的黃豆。生黃豆含胰蛋白酶抑制素皂角素，刺激胃腸道後可誘發噁心、嘔吐、腹瀉,還能抑制胰蛋白酶的消化作用使黃豆中蛋白質難於消化分解成人體可吸收的界種氨基酸,只有長時間加熱才可被破壞。2.另有一種紅細胞凝集素,也需長時間加熱才能破壞。不宜多食炒熟的黃豆。
(三)1.血尿酸過高而致痛風者忌多吃豆類食品。忌煮食時加鹼，否則會加速破壞黃豆中的維生素。2.服氨茶鹼等茶鹼類藥時忌食。黃豆屬高蛋白食品，而高蛋白食品會降低茶鹼類藥的療效。
(四)1.服紅黴素、甲硝唑、西咪替丁時忌食，黃豆中的鈣離子能延緩或減少該類藥物的吸收，降低藥物療效。2.服四環素類藥物時忌食。因黃豆中的鈣(黃豆含鈣量大)能與藥物結合成一種牢固的絡合物，破壞食物中的營養，降低藥物的殺菌作用。3.服左旋多巴時忌食。黃豆等高蛋白食品能影響左旋多巴(防治肝昏迷，促中樞神經遞質形成藥)的吸收。
(一)忌過量食用。黃豆較難消化，食用時要用高溫煮爛，過多會妨礙消化，導致腹脹。煮食整粒黃豆時很難消化，常有“完谷不化“現象。
(二)1.忌食用未煮熟的黃豆。生黃豆含胰蛋白酶抑制素皂角素，刺激胃腸道後可誘發噁心、嘔吐、腹瀉,還能抑制胰蛋白酶的消化作用使黃豆中蛋白質難於消化分解成人體可吸收的界種氨基酸,只有長時間加熱才可被破壞。2.另有一種紅細胞凝集素,也需長時間加熱才能破壞。不宜多食炒熟的黃豆。
(三)1.血尿酸過高而致痛風者忌多吃豆類食品。忌煮食時加鹼，否則會加速破壞黃豆中的維生素。2.服氨茶鹼等茶鹼類藥時忌食。黃豆屬高蛋白食品，而高蛋白食品會降低茶鹼類藥的療效。
(四)1.服紅黴素、甲硝唑、西咪替丁時忌食，黃豆中的鈣離子能延緩或減少該類藥物的吸收，降低藥物療效。2.服四環素類藥物時忌食。因黃豆中的鈣(黃豆含鈣量大)能與藥物結合成一種牢固的絡合物，破壞食物中的營養，降低藥物的殺菌作用。3.服左旋多巴時忌食。黃豆等高蛋白食品能影響左旋多巴(防治肝昏迷，促中樞神經遞質形成藥)的吸收。