黃豆浸泡兩三天是可以吃的，但是不能過長。如果超過兩天或三天以上就要注意檢查了。不要胡亂使用，最怕就是變質了，因為黃豆含蛋白等營養豐富，一定程度上會比較容易變質的。

1 、食用完後的黃豆在消化吸收過程中會有氣體產生，會造成一定的腹脹。建議有消化功能不良、慢性消化道疾病的朋友儘量少吃些。

2 、腎臟不好的人群也不太適宜多吃，也應少吃，適量的吃。如老年人、病人等，腎臟不是很好，對於那些非完全蛋白質的分解得到的非蛋白氮往往都是要透過腎臟排出體外的，攝入過多會加大腎臟的負擔。1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。2.豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。3.胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。4.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。5.痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。