回覆列表
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1 # 小綿羊6960
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2 # 程式設計頌
準備材料：雞蛋一個，打蛋盆一個，勺子一把，碗一個
1、將雞蛋打進無油無水打蛋盆裡。
2、將勺子放到雞蛋清裡。
3、用勺子把蛋黃舀起來。
4、將勺子靠著打蛋器的邊，讓多餘的蛋白溜下去。
5、這樣蛋黃就跟蛋清完全分離了。
6、將分離的蛋黃輕輕放到另一個碗中即可。
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3 # 羅粉絲
網上有很多教程，有一個比較容易就是把蛋打到盤子裡拿個瓶子一吸。不過我們廚師的話常用的是把雞蛋開啟，然後把雞蛋都倒在一半蛋殼裡然後把另一半的蛋清倒碗裡，然後再把雞蛋倒在之前的蛋殼裡 這樣反覆幾次就可以啦，當然這是我們廚師常用的手法 不知道我這麼說你能不能看懂
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4 # 人在旅途212782392
1、鑿口法。
把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口（不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。
準備材料：雞蛋一個，打蛋盆一個，勺子一把，碗一個
1、將雞蛋打進無油無水打蛋盆裡。
2、將勺子放到雞蛋清裡。