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  • 1 # 上上媽創意美食

    冰糖銀耳蓮子羹,口感軟糯潤滑,加入桂圓乾,更有補血安神,美容養顏的功效,下面分享一下做法!

    食材

    銀耳 1朵

    蓮子 15個

    桂圓乾 10粒

    紅棗 5粒

    枸杞 5粒

    冰糖 10g

    1.銀耳溫水泡發2小時

    2.銀耳洗淨去蒂,撕成碎塊,蓮子洗淨切開去除蓮心,紅棗切開去核

    3.砂鍋加水燒開後放入銀耳、蓮子、桂圓乾大火煮5分鐘後轉小火慢燉1小時

    4.1小時後放入紅棗、枸杞、冰糖燉15分鐘即可

    小貼士

    1.銀耳要選那種醜耳糯耳,發黃那種,撕的越碎越出膠,有的銀耳朵兒很大,但不管熬多長時間都是脆脆的

    2.冰糖可以用黃冰糖,滋補效果更好一些

    3.中間可以順時針攪拌幾次,便於出膠質

    4.根據人數可以增加減少食材用量,不喜歡太甜,冰糖可少放。儘量在當天喝完,有的會在冰箱冷藏過夜,但腸胃不好的建議不要這樣,還是新鮮製作,趁熱食用

    連續喝一段時間,感受面板和身體的良好變化吧!

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