逛超市的時候偶然發現有芋艿賣，這個在我們這邊叫芋頭，小芋頭，一般是蒸來吃，只有在外面飯店才會看到炒著吃的，惆悵不知道買什麼菜，於是買了點芋頭回來炒菜，沒想到第一次做，一上桌就搶光了，小芋頭怎麼做好吃呢？來看芋艿的家常做法吧！
1準備好芋頭，一餐的量
2先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了
3然後削皮，削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢，不要問我怎麼知道的TAT
4削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗
5削皮之後切一下，小的對半，大的切片
6姜蒜辣椒切好就先下鍋，炒香
7然後把芋頭放下去炒，炒幾下就蓋鍋蓋燜
8燜個五分珠左右差不多熟了，揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉
9攪拌均勻就可以起鍋了，炒小芋頭就做好啦！
逛超市的時候偶然發現有芋艿賣，這個在我們這邊叫芋頭，小芋頭，一般是蒸來吃，只有在外面飯店才會看到炒著吃的，惆悵不知道買什麼菜，於是買了點芋頭回來炒菜，沒想到第一次做，一上桌就搶光了，小芋頭怎麼做好吃呢？來看芋艿的家常做法吧！
食材小芋頭/芋艿 一碟紅尖椒 1個姜蒜 適量油鹽 適量生抽 少許雞精 少許蒜葉 少許方法/步驟1準備好芋頭，一餐的量
2先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了
3然後削皮，削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢，不要問我怎麼知道的TAT
4削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗
5削皮之後切一下，小的對半，大的切片
6姜蒜辣椒切好就先下鍋，炒香
7然後把芋頭放下去炒，炒幾下就蓋鍋蓋燜
8燜個五分珠左右差不多熟了，揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉
9攪拌均勻就可以起鍋了，炒小芋頭就做好啦！