主料

木瓜

1個

紅蘿蔔

1個

黃豆

100克

雞腳

500克

瘦肉

250克

輔料

生薑

3片

陳皮

1/4塊

無花果

5個

食鹽

適量

清水

適量

步驟

1.準備主食材:木瓜、紅蘿蔔、黃豆、雞腳、瘦肉。

2.準備輔料:生薑、陳皮、無花果。

3.將黃豆提前泡水一小時，瀝乾水備用。

4.將雞腳去掉指甲和瘦肉焯水，清洗乾淨備用。

5.將木瓜和紅蘿蔔削皮去籽清洗乾淨切大塊備用

6.將全部食材放下高壓鍋，小火煲30分鐘，熄火等待排氣。

7.高壓鍋排氣後揭蓋加鹽調味即可食用

8.成品圖

小貼士

陳皮要把內瓢去掉

無花果可以不加隨意

這個份量是4至5人的份量，可按人數隨意增減份量。

用砂鍋煲湯至少要二個小時