食材

鯉魚 1000克

北豆腐 200克

西紅柿 1個

蔥蒜 10克

食用油 15克

黃豆醬 10克

鹽 15克

五香粉 5克

香菜末 5克

方法/步驟

1.鯉魚去內臟去腮，清洗乾淨，切成三大段。西紅柿，蔥蒜，都需要改刀，切成小塊。

番茄魚燉豆腐的做法2

炒鍋內放入適量的食用油，爆香蔥蒜塊。

番茄魚燉豆腐的做法3

切碎的西紅柿丁也一同進鍋進行翻炒，加入鹽和五香粉，炒成西紅柿醬。

番茄魚燉豆腐的做法4

炒好的西紅柿醬，加入清水，和黃豆醬，燒開。放入切好的魚段。

番茄魚燉豆腐的做法5

魚下鍋之後，再次開鍋，把北豆腐也放進鍋裡一同煮。所謂千燉的豆腐，萬燉的魚，燉的越久才越香越入味。

番茄魚燉豆腐的做法6

燉好的番茄魚豆腐，起鍋的時候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鮮香無比。

番茄魚燉豆腐的做法

注意事項

燉魚的時候，鹽可以多加一點，魚很吃鹽的，而且魚肉偏鹹一點更有味道。