泡過水後的枸杞可以吃。泡水只能將枸杞的部分有效物質溶出，比如枸杞多糖等成分不可能完全溶出，因此枸杞泡水之後還要將枸杞一起吃下去，才能將枸杞的營養和有效成分完全吸收。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。枸杞的營養價值：
1、延緩衰老枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2、壯陽枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3、美白養顏對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4、養肝明目枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5、補虛生精枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
泡過水後的枸杞可以吃。泡水只能將枸杞的部分有效物質溶出，比如枸杞多糖等成分不可能完全溶出，因此枸杞泡水之後還要將枸杞一起吃下去，才能將枸杞的營養和有效成分完全吸收。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。枸杞的營養價值：
1、延緩衰老枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2、壯陽枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3、美白養顏對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4、養肝明目枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5、補虛生精枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。