民諺：大蒜是個寶，常吃身體好。大蒜在酒精的作用下，產生大蒜素。大蒜素具有抗血小板凝結的功能。能預防心腦血管病變引起的各種意夕卜，對腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。製作方法：將1000克大蒜浸泡於2000克優質糧食酒中，二週後食用，每次服用50克左右，每日早晚各服1次，酒蒜一塊吃。臨床報告，大蒜含有活性物質一一大蒜新素，作用很多：治療腦梗死，總有效率在90%左右；每日給高血壓患者服用大蒜製劑，持續12-14周，舒張壓明顯下降；收縮壓稍有下降。防止動脈硬化，阻止血栓形成；每天吃10克左右，常常堅持，有防癌作用。值得注意的是，大蒜對胃腸黏膜有刺激性，不宜一次多食，儘量不空腹吃，嚴重腸炎症者應熟食或暫停生食。

大蒜和姜泡酒主要有治療血栓、動脈硬化、高血壓和面板病的功效。

能夠使頭昏腦漲及手臂麻木的症狀明顯減輕。大蒜是人體的"清道夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。

大蒜泡酒的方法：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶，白酒度數在50度以上。