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  • 1 # 沐依蘿

    哈嘍!寶媽沐沐來給你解答啦!

    沐沐當時在懷孕初期的時候,因為孕期反應實在是太重了,沐沐的口味也變得非常的奇怪,就想吃泡菜呀,火鍋呀,麻辣燙呀,米線呀,涼皮呀這樣的小吃,特別是吃過之後心裡感覺特別滿足,而且也不會吐,不吃的話心裡像個小蟲子一樣饞得難受,所以懷孕期間吃了好幾次。

    後來產檢的時候沐沐也問過醫生的喔!醫生說泡菜的鹽分比較大,孕媽咪特別是孕晚期的孕媽咪攝入過量的鹽會容易引發水腫。而且泡菜屬於醃製品,裡面會含有一定量的亞硝酸鹽,容易致癌,對身體無益。而且市面上所售賣的泡菜,大多都存在防腐劑超標的問題,而且所以市面上售賣的泡菜還是少吃為好。

    泡菜的食材豐富,幾乎任何蔬菜都可以用來製作泡菜。孕媽咪們可以自制泡菜,吃起來比較放心。注意製作過程中不要碰到生水或生油,防止泡菜受到汙染而腐敗。誤食受到汙染的泡菜容易拉肚子或是食物中毒喔!需要注意的是,在泡菜發酵過程中亞硝酸鹽會有一個高峰值,之後因為乳酸菌的介入而減少,在完全發酵後亞硝酸鹽可以被減少一大部分,所以泡菜一定發酵好了再吃,不要為了嚐鮮而吃沒有發酵好的泡菜。

    所以為了改善胃口,孕媽咪是可以吃一點泡菜的,但要注意量喔!

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