蔬菜生長週期要根據種植品種，種植季節來確定。一般葉菜類需25——45天不等，果菜類80——120天不等。 溫度高生長期相對縮短，還有這裡不能一樣一樣的說明，因為回答有篇幅數字限制。

各種蔬菜的生長週期：

1、大白菜：立秋後3天，一般播種時期4—10月，生育期50—120天。

2、小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。

3.空心菜：20天左右，空心菜喜高溫多溼環境，適宜溼潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。

4.南瓜：播種期2—10月份，生育期80—120天

5.生菜：35天左右，生菜有“蔬菜皇后”之稱，營養價值高，所以有條件可以自己種植生菜，自己種菜沒有農藥化肥汙染，可以吃到健康營養的天然綠色生菜了。生菜還有“減肥生菜”的美稱，常吃有利保持苗條的身材哦。

6、蘿蔔：播種期3—10月份，生育期50—100天。

7、黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現苦味瓜。生產上一般是4個月。