主料 高筋麵粉210克 全麥麵包粉40克 鹽1克 糖45克 牛奶125克 雞蛋1個 耐高糖酵母3.5克 黃油25克 輔料 乳酪餡材料： 奶油乳酪227克 糖粉70克 蔓越莓50克 做法步驟1. 將麵包材料全部放入麵包機中，使用標準選單揉麵。2. 揉麵結束後檢查麵糰狀態。3. 將麵糰整理好，重新放回麵包機中進行基礎發酵，時間為30分鐘。4. 發酵的時間製作乳酪餡。首先將提前軟化的奶油乳酪打軟。5. 加入糖粉。6. 打至順滑。7. 加入蔓越莓。8. 攪拌均勻後備後。9. 30分鐘後面團發酵至原來的2倍大左右。10. 將發酵好的麵糰取出進行排氣，然後平均分割成12份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。11. 15分鐘後取一個麵糰擀圓，加入乳酪餡。12. 收口處收緊。13. 用手把形狀整圓。14. 放入12連模具中，全部包好後移入烤箱進行二次發酵。時間大約為30分鐘。發酵時烤箱放一盤溫水。15. 發酵完成後取出。16. 用叉子或其它工具，放在麵包頂部，在麵包上表面均勻的篩上乾粉。17. 放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，時間為20分鐘，溫度為上管130度，下管165度。18. 烘烤完成後取出。