國破山河在，城春草木深。

湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨。

桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。

不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。

1、由於花生米的外衣非常薄，常常會受溫度和環境的影響而導致出芽率低。所以花生髮芽最好選擇帶殼的花生，而且要籽粒飽滿當年產的，這樣的出芽率才高。

2、取適量的帶殼花生，剝成花生米，挑去幹癟與蟲駐的籽粒。

3、取一適宜的容器，將花生米清洗乾淨並用清水泡一天，讓花生米膨大起來，這樣易出芽，水要沒過花生米的2倍為好。

4、泡12小時後，將泡花生米的水濾掉。

5、乾淨毛巾浸透水後稍攥幹，蓋在花生米上面，要把整個花生米上面都蓋嚴密為好。

6、為了縮短髮芽時間，得讓花生米保持溼潤，可用保鮮膜或食品袋再蓋上一層。

7、發花生芽必須避光，所以再扣上一個小盆。這樣前期工作就完成了，靜靜地等待花生出芽。

8、在這期間還需要每天給發芽的花生過水2到3次，這樣以防止花生變黴、腐爛。

9、兩天後，花生露出白白的小嫩芽來，這樣長度的芽生吃最適合，如果想炒著吃或涼拌就得要髮長一些的花生芽了，可再繼續發芽，直到長到想要的長度為止。