可以做成紅燒肉丸子，具體做法如下：

主料：豬瘦肉900g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、麵包屑適量、雞蛋適量、白糖適量、蔥姜適量、大料適量、澱粉適量

步驟：

1、豬瘦肉洗乾淨。

2、豬肉剁成糜。

3、蔥姜切碎。

4、蔥姜與肉糜放同一容器中，加油、鹽、醬油、味精順一個方向攪。

5、打入雞蛋繼續攪。

6、加麵包屑攪。攪上勁成丸子餡。

7、做成大小均勻的丸子坯。

8、起油鍋，多加油。

9、丸子坯入鍋炸。

10、炸至金黃即可。

11、備好蔥姜、大料。

12、再起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香。

13、加醬油。

14、加適量水，加白糖。

15、丸子入鍋。蓋上鍋蓋文火燒。其間適時翻炒。

16、丸子8、9 分熟時，加鹽、味精。炒均勻再燒一會兒。

17、勾薄芡。

18、芡熟，即可出鍋裝盤。