食材

風乾羊肉1000g

幹豆角300g

凍豆腐100g

土豆500g

小蔥30g

韭菜30g

鹽適量

蒜三瓣

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

內蒙古鄂爾多斯風乾阿爾巴斯羊肉，骨頭剁塊、肉切小塊

2

幹豆角泡水，準備其它食材

3

幹羊肉加水、鹽、蔥蒜，用電高壓鍋壓30分鐘

4

放氣，檢查肉情況，用筷子扎一下（嘗一塊也可以）

5

油會很多，把肉和骨頭撈出來，把肉湯上層的油撇了

6

把肉和肉湯倒入高壓鍋，放入幹豆角，壓20分鐘

7

幹豆角熟後放入土豆，壓7分鐘

8

放入凍豆腐煮一分鐘，放入韭菜和小蔥，一分鐘後攪拌均勻

9

這是幹羊肉，直接吃