鴨有野鴨和家鴨之分，野鴨常年生活在水裡，以小魚、小蝦、蚯蚓等為食。家鴨體型相對野鴨較大，生活在水中或陸地，既吃穀物類的東西，也吃一些昆蟲、蚯蚓等。

鴨子 英文名稱：Duck。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來，是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，是一種水、陸兩棲動物。但不能在水中待太久，是卵生動物。

鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，有野鴨，家鴨之分。野鴨的體型相對較小，頸短，常年生活在水面上，潛水能力較強，以水中小動物(小魚，小蝦等)為食。家鴨體型相對野鴨較大，生活在水中或陸地，以水中的小動物(魚，蝦，泥鰍等)，植物(水草，稗子，稻子等)為食。與天鵝和雁不同具有下列特徵:鴨子體型較小，羽毛較短，飛行距離有限。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。