想吃甜食又不長胖，這種大眾需求，給“代糖”帶來了寬闊的生存空間。

它們被廣泛使用在食物和飲料中，用以替代蔗糖、葡萄糖、果糖等天然甜味劑。

因其不參與人體代謝過程、不產生熱量，因此被認為是適合需要減重、患有葡萄糖不耐受以及2型糖尿病的人食用的。

然而，現在大量人工甜味劑的研究顯示：人工甜味劑與體重增加之間存在相關性。

那到底為什麼不產生熱量的“代糖”也會讓體重增加呢？

事實上，肥胖歸根結底是由胰島素失衡，而不是卡路里失衡造成的。

糖類的攝入會促進胰島素分泌，從而影響脂肪代謝使我們發胖。

甜葉菊等代糖雖然不是糖，但也能讓身體誤以為已經攝入了糖分，同樣能啟用胰腺和小腸中的甜味受體。

甜味受體向新陳代謝系統發出分泌胰島素的指令，最終結果和攝入糖分沒太大區別。

所以，攝入這種甜味劑，會增大胰島素敏感性下降的風險。胰島素水平升高，脂肪分解減少，就容易造成肥胖。