1、先將處理過的魚洗淨，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鐘。

2、倒入菜籽油燒熱；

3、把魚表面的水用吸水紙吸乾，放入油鍋裡，一會放入生薑，兩面炸製表皮金黃；

4、加入剩下的蔥白和生薑大火燒開，轉中小火，熬10分鐘；

5、最後加入適量鹽和香蔥段，兩分鐘就可以了。

鯽魚湯是一款專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質細嫩，是通乳的食物，對新媽媽的通乳有很好的效果。

鯽魚湯有助於產婦補充營養。鯽魚含有豐富的蛋白質，含量不僅高而且質量非常高，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好 的強化作用。尤其對產婦壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

同時鯽魚還有增加機體抵抗力，降低血脂及膽固醇的功效，可謂健康營養的絕好食品。對於產後虛弱急需各種營養成分補充的產婦來說，無疑是非常好的營養食物，尤其對於產婦肌膚的恢復有非常好的助益作用。