可以吃，其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。

柚子皮白瓤味辛甘苦、性溫，其中含帶有苦味成分的柚皮苷，食用前需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用，可切成薄片，泡茶喝或當作日常蔬菜一樣。

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柚子皮的功效：

1、促進腸胃消化

對於柚子皮來說，首先在柚子皮中是有大量葉酸存在的，所以說柚子皮就能夠具有健胃消食的功效，這樣對我們促進腸胃健康是非常有意義的。

2、止咳化痰

同時對於柚子皮來說，實際上是和柚子的味酸甜性寒完全不同的，對於柚子皮來說，這是屬於味辛苦甘性溫的一種食物了，而且對於來說，實際上我們服用柚子皮的時候還可以發現。

實際上柚子皮還可以有止咳、化痰、平喘等功效，這樣還可以發揮出化淤止痛等功效。是我們解決肺部不適的好選擇，可以幫助我們促進肺部健康。

3、加快脂肪分解

柚子皮中含有的某些物質能夠加快脂肪在身體中的分解，具有去油膩的功效。