1、自制酸奶沒做成不能喝
2、酸奶對人體有諸多的益處：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、鈣質和豐富的維生素b族，不但能健胃、促進體內的新陳代謝、改善膚質、減少便秘，更能活化免疫系統、降低膽固醇、減少婦女疾病等，可謂是最天然的保健食品。空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，胃酸也被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3-5）最適合乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。高溫不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，而且會使酸奶變性形成小沉澱，大大降低了酸奶的營養和風味。夏天酸奶可以直接飲用，冬天可以將酸奶放置水溫不超過30℃的溫水中，待不冰冷時喝即可。
3、製作方法：
①牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；
②酸奶機內膽開水充分衝燙消毒；
④加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；
⑤放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。
1、自制酸奶沒做成不能喝
2、酸奶對人體有諸多的益處：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、鈣質和豐富的維生素b族，不但能健胃、促進體內的新陳代謝、改善膚質、減少便秘，更能活化免疫系統、降低膽固醇、減少婦女疾病等，可謂是最天然的保健食品。空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，胃酸也被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3-5）最適合乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。高溫不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，而且會使酸奶變性形成小沉澱，大大降低了酸奶的營養和風味。夏天酸奶可以直接飲用，冬天可以將酸奶放置水溫不超過30℃的溫水中，待不冰冷時喝即可。
3、製作方法：
①牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；
②酸奶機內膽開水充分衝燙消毒；
④加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；
⑤放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。