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1 # 為什麼還在問為什麼
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2 # 蟬噪林玉靜
吃新鮮的蔬菜水果等富含維生素C的食物補充維生素C效果最好。流行病學調查發現,從天然蔬菜水果等食物中攝入較多維生素C,能夠減少癌症、心臟病、白內障等多種慢病的危險。但是,目前還沒有證據表明每天補充大量維生素C補充劑能夠有同樣的作用。
富含維生素C的蔬菜有青椒、辣椒、菜心、菜花、西蘭花、芥藍、苦瓜等,每100克這些蔬菜含維生素C均50毫克以上。當然,維生素C是水溶性的,又不耐高溫,所以蔬菜在烹飪過程中會損失一些維生素C。烹調時要先洗後切,急火快炒,開湯下菜,做好即食,可以最大程度上保留維生素C。每天食用200克新鮮蔬菜是保障營養供應的重要措施。
富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、芒果、草莓、柑橘等,水果直接食用即可,不需要烹調,所以很少損失。但必須要新鮮水果,直接食用,不要榨汁。每天食用200克新鮮水果就可以得到充足的維生素C。
如果偶爾吃不到新鮮蔬菜水果,選擇吃維生素C補充劑也是個補償的辦法。建議選擇靠譜企業、大品牌的維生素礦物質補充劑作為膳食補充。
推薦湯臣倍健維生素C片,每一片含有維生素C70.8毫克,每天吃一片基本就能滿足人體需求。還需要多吃一點新鮮的水果,越新鮮越好。