咖啡提神的時間最長一般為6個小時，咖啡因會被人體完全分解。當然也看你喝的量，如果量大會延長。在喝下咖啡的30分鐘內是沒什麼影響的，在30分鐘後才會跟大腦發生反應，出現亢奮的狀態。

個人的敏感性不一樣，有的人能堅持半天，有的人只能堅持2-3小時，還有的人完全沒有作用。咖啡因對於提神的確有一定作用。

人長時間不休息時，自然會覺得疲勞、累。當人體很疲勞的時候，它會透過一種叫腺苷的訊號物質來告訴大腦。身體越疲勞，這種物質越多。

在喝咖啡後感到「提神」，是因為咖啡因停止腺甘酸進入細胞，令人不易產生睡意。但是，要讓大腦知道“我累了”，就必須讓這種物質與大腦中的某一特定受體對接，而咖啡中的咖啡因也能和這一受體結合——並且封鎖傳遞信使，相當於堵住了其他受體的正常結合。

這樣大腦就無法得知疲勞物質傳遞來的訊號了，也就不會覺得累，而且可以扛4-6個小時，起到“提神”的效果。不過，讓人感覺疲勞的腺苷物質並沒有減少，所以，咖啡因提神只是騙身體的感受罷了。