蜂種不同、養蜂方式的不同、蜜源的不同，老式方法飼養，一年取1-2次蜜。一窩蜜蜂大概產量10-20斤。還得趕上好年景。採用方箱活框飼養產量大概可以達到30-80斤。好的年景上100斤也有。（成熟蜜）平均下來，方箱活框飼養的中蜂產量一般在30-60斤之間。

管理好一年才才有10多斤以上，管理不好10斤都沒有。

蜜蜂：蜜蜂（Bee/Honey bee）在昆蟲分類學上屬於膜翅目、細腰亞目、針尾部、蜜蜂總科、蜜蜂科昆蟲的統稱，是膜翅目重要的類群。

蜂蜜：是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。