① 肉糜粥 將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。 ② 魚粥 洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。 ③ 蛋花粥 將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。 ④ 豬肝泥粥 洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。 ⑤ 香蕉薯糊: 香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。 做法∶ 馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。 把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。 香蕉去皮,壓成茸。 把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。 ※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。 ⑥ 花豆腐 原料: 豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。 製作: 1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。 3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。
① 肉糜粥 將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。 ② 魚粥 洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。 ③ 蛋花粥 將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。 ④ 豬肝泥粥 洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。 ⑤ 香蕉薯糊: 香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。 做法∶ 馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。 把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。 香蕉去皮,壓成茸。 把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。 ※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。 ⑥ 花豆腐 原料: 豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。 製作: 1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。 3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。