各有各的好處，幹、溼豆腐都有不同的做法，看你怎麼吃！相對來說幹豆腐比較好，我家就是做豆腐，豆腐絲的！豆腐甘甜勁道味香，炒時不散不粘鍋。

這個談不上哪個更好吧，主要看題主用來幹什麼了。幹豆腐有幹豆腐的吃法，溼豆腐有溼豆腐的吃法。

首先說說幹豆腐吧，在我們這邊幹豆腐的吃法比較簡單，可以直接蘸著醬吃的，這個醬也好調，主要是醬油、幹辣椒末加少量的水攪拌下就可以了，有的時候我們也會直接把幹豆腐放進已經煮好的湯裡，泡一泡再蘸著醬吃，味道也還差不多，很好下飯。還有就是幹豆腐可以用來坐粉龍床的豆腐包菜，這種的豆腐最好是用三角形的，從一邊剪開然後把豆腐反掏過來，形成一個類似圓錐樣的，中間就可以放上事先準備好的菜糰子，跟著粉龍床一起蒸，味道相當的好，相信吃過的夥伴們都知道。像其他的五香豆乾之類的都是直接炒菜吃的。

溼豆腐在我們這邊又叫做水豆腐，水豆腐的吃法就比較複雜一點了，而且水豆腐也是可以直接油炸成幹豆腐的，也可以用來做黴豆腐，做成黴豆腐就要花一段時間了，而且工藝也比較複雜，這裡就不展開說了。其他的，水豆腐可以直接用來炒菜，也可以用來煲魚湯或者是豬肉湯。

所以說這兩種豆腐沒有哪個更好之說，要看個人喜好更喜歡吃哪種了。